湖南花青素纳米乳保湿

蛋白质功能性质在食品加工中非常重要，不同的食品体系和应用要求蛋白质发挥不同的功能特性。因此，需要对蛋白质进行改性以满足各种食品体系和加工的需求。从分子水平看，蛋白质的改性实质是对蛋白质分子侧链基团进行修饰或切断蛋白质分子中主链，使其氨基酸残基和多肽链发生某种变化，从而改变蛋白空间结构和理化性质，使其功能特性和营养特性得到改善。目前常用的蛋白质改性技术有化学改性、酶法改性、基因工程改性和物理改性等。随着人们对食品安全越来越重视，物理改性方法因其绿色环保逐渐受到青睐，而迈克孚高压微射流技术这一特殊的物理改性技术，也被应用于蛋白质的改性中，能够制作食品纳米乳。纳米乳的研究涉及到物理化学、材料科学、生物学等多个领域。湖南花青素纳米乳保湿

脂质体是由磷脂等双亲性物质组成的双分子层闭合囊泡，可实现对功能性成分的包封和运载，有效发挥其缓控释作用。磷脂双分子层的保护作用，还可有效提高功能成分的稳定性，其具有很好生物相容性，能够增加活性物质的利用度。利用脂质体对NMN进行纳米包封，可以降低NMN体内降解的风险，增加持续作用时间，保证其在体内的利用度，是一种有效的方法。微射流均质机是一种利用微射流技术达到均质功能的先进装备，在纳米脂质体的制备中具有优越的表现。迈克孚微射流^®高压均质机是一种利用高压微射流技术进行均质的精密装备。微射流高压均质机利用成熟稳定的液压技术，在柱塞泵的作用下将液体物料增压，凭借准确压力调节使物料压力增压到20Mpa至300Mpa之间设定的压力值。被增压的物料，流向具有固定几何形状的金刚石（或陶瓷）制作的微通道并产生高速微射流，高速微射流物料在特定几何通道下产生物理剪切、对撞、空穴效应等物理作用力，从而对物料起到乳化、均一化、达到将粒径有效减小到纳米级，并分布均匀分散的效果，从而将活性成分包裹磷脂内形成纳米级脂质体。近日，有客户在迈克孚利用微射流均质机进制备了NMN纳米脂质体。广东壬酸纳米乳配方迈克孚微射流均质机可以制备稳定性好的，吸收好的，完全水溶的积雪草甘纳米乳。

    6）为高阶工艺实现带来更多的可能性让硅油、山茶油、角鲨烷、乳木果油等各种功能油脂被应用于精华液中且不添加大量增溶剂成为可能。让高油脂含量体系变细变稀，保留滋润感，降低油腻感成为可能。让虾青素、姜黄素、白藜芦醇等不稳定性功效成分随心使用成为可能。超越添加宣称，让制备真正的成品纳米乳/脂质体产品成为可能。让更多的创新剂型和产品形态成为可能。对设备本身，微射流高压均质机更耐磨，可长期使用稳定。对物料本身，也可达到更低的破坏性较为均一的粒径可降低奥氏熟化进程，提高乳液的稳定性；也可在乳化过程中添加非离子表活或聚合物抵抗奥氏熟化。奥斯瓦尔德熟化（或奥氏熟化）是一种可在固溶体或液溶胶中观察到的现象，其描述了一种非均匀结构随时间流逝所发生的变化：溶质中的较小型的结晶或溶胶颗粒溶解并再次沉积到较大型的结晶或溶胶颗粒上。奥氏熟化增加了体系的不稳定风险。

1.刺激性强，不宜大量使用，或在使用中需要缓慢释放解决方案：微胶囊、环糊精或者超分子体，在高压微射流作用下进行超分子包裹是其中一种方式2.作用靶点单一，概念性成分滥用；功效成分难以透过角质层，停留在角质层外，难以充分发挥其功效解决方案：高压微射流制备成纳米载体，促进功效成分渗透至皮肤深处，富集脱发发生病灶，缓释、控释，延长防脱育发功效成分作用时间3.活性物本身亲水性强、透皮吸收差，难以实现其本身应有的功效解决方案：使用亲脂性壁材对美容肽进行包裹，用高压微射流制备成可形变的类脂囊泡，改善其水油分配系数，从而改善吸收性。纳米乳在多个领域中具有广泛的应用，下面介绍其应用领域。

水相顾名思义是以水为主要成分相，可以为水溶液或纯水。一般对于单个药物的水包油型纳米乳，水以纯水为主，蒸馏水、去离子水都是比较好选择，而对于多种有效成分复合的水包油型乳剂来讲，水相很多为某种成分的水溶液。拿兽药常用的液体饲料添加剂来讲，维生素纳米乳已经在养殖领域应用多年。维生素根据溶解性质大致分为两类，一类为水溶性维生素，如B族维生素、VC、VK等，另一类是脂溶性维生素，以VA、VD、VE等为主，制备成水包油型乳剂时，水相的成分便更为复杂，VB1、VB2、VB6、VB12、叶酸、烟酰胺、VC、VK等都能作为水相组成部分。如果制备单纯的脂溶性维生素纳米乳，则水相就为单纯的水。在使用纳米乳时应当遵循正确的使用方法和注意事项，避免对人体造成伤害。天津维生素F纳米乳迈克孚

利用迈克孚微射流均质机制备烟酰胺纳米乳。湖南花青素纳米乳保湿

纳米乳的乳滴粒径一般在100nm以下，有些药甚至能够做到10nm左右，如此小的粒径使其在口服后很容易穿透细胞膜或细胞间隙而进入体循环中。这种小尺寸效应是纳米乳剂型有别于其他剂型的重要一点，加上粒径变小后药物的比表面积大幅增加，和靶的组织细胞接触面也得到增大，终使得药物生物利用度提高。拿临床常用的兽药替米考星来讲，通过药代动力学检测发现，普通的口服液剂型只是纳米乳剂型的0.6～0.7倍左右。药物生物利用度的提高有利于降低用药剂量和缩短疗程，从而降低费用，也有利于减少病原菌耐药性的产生，还有利于解决因兽药残留产生的食品安全问题。湖南花青素纳米乳保湿